Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Chapelle-Saint-Luc, 10, Aube, Grand Est
Crêpe Touch recherche pour son restaurant de LA CHAPELLE SAINT LUC, un(e) assistant(e) manager statut agent de maîtrise. Poste à pourvoir de suite ; L'assistant(e) manager assiste le manager ou le franchisé dans la gestion et le management des équipes salle et cuisine. Missions principales : - Supervise et assure la qualité des services, gestion de la satisfaction et des litiges ; - Elabore les plannings Salle et Cuisine ; - Gère les approvisionnements, le stock, les inventaires ; - Supervise et garantit les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, DLC, PMS ; - Gestion et contrôle des caisses et de la petite comptabilité ; - Assure la formation du personnel entrant ; - Gère l'entretien et la Maintenance des équipements ; - Contrôle le processus et la qualité de production avant et pendant le service ; - Manage le service ; - Assure l'accueil clientèle, La gestion des groupes, La prise de commande et la qualité des services ; - Participe à la mise en place des plans d'actions opérationnels ou/et Commerciaux ; - Veille à la bonne tenue du restaurant et à l application de l'ensemble des procédures et du cahier des charges enseigne ; - Vérifie l'état général[...]
